川村 匡慶 (@tadanorikawamura)

川村 匡慶
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上げ忘れていた肉の記憶
⑤外苑前 #アンディ さん。
ハーブ満タンのベトナム料理とビオワインのペアリングが楽しめるお店。
オープン以来2度目の訪問。
ナンプラーが効いた鴨の炭焼きが美味。
名物の八女産茶葉を使用したティーリーフサラダも絶妙。

#肉と向き合う #ジビエ #鴨 #ベトナム料理 #asianfood #explorejapan

上げ忘れていた肉の記憶 ⑤外苑前 #アンディ  さん。 ハーブ満タンのベトナム料理とビオワインのペアリングが楽しめるお店。 オープン以来2度目の訪問。 ナンプラーが効いた鴨の炭焼きが美味。 名物の八女産茶葉を使用したティーリーフサラダも絶妙。 #肉と向き合う  #ジビエ  #鴨  #ベトナム料理  #asianfood  #explorejapan 

上げ忘れていた肉の記憶
④石垣島 #パポイヤ 
意外とステーキで食べれるところが少ない石垣牛を、目一杯頬張れるお店。
サーロインのサシに躊躇してしまい、特上テンダーロインに。

#肉と向き合う #石垣牛 #テンダーロイン #和牛 #ステーキ #explorejapan

上げ忘れていた肉の記憶 ④石垣島 #パポイヤ  意外とステーキで食べれるところが少ない石垣牛を、目一杯頬張れるお店。 サーロインのサシに躊躇してしまい、特上テンダーロインに。 #肉と向き合う  #石垣牛  #テンダーロイン  #和牛  #ステーキ  #explorejapan 

上げ忘れていた肉の記憶
③ #スガラボ さん。
黒毛和牛に土佐ジローの半熟卵、春菊が合わさりすき焼き的組み合わせ。
が、添えられた怒涛の量の黒トリュフと関金わさびで異次元の領域へ。
名物アミューズ、24ヶ月熟成の羽根のような熟成生ハムも絶品でした。

#肉と向き合う #sugalabo #トリュフ #関金わさび #土佐ジロー #bondabon #ペルシュウ #explorejapan #foodporn

上げ忘れていた肉の記憶 ③ #スガラボ  さん。 黒毛和牛に土佐ジローの半熟卵、春菊が合わさりすき焼き的組み合わせ。 が、添えられた怒涛の量の黒トリュフと関金わさびで異次元の領域へ。 名物アミューズ、24ヶ月熟成の羽根のような熟成生ハムも絶品でした。 #肉と向き合う  #sugalabo  #トリュフ  #関金わさび  #土佐ジロー  #bondabon  #ペルシュウ  #explorejapan  #foodporn 

上げ忘れていた肉の記憶 ②京都 #荒川 さん。
1968年創業、カウンターのみの劇場型老舗焼肉店。
肉刺しが充実、アキレス腱初めていただきました。
 #肉と向き合う #焼肉 #肉刺し #アキレス腱 #explorejapan #foodporn

上げ忘れていた肉の記憶 ②京都 #荒川  さん。 1968年創業、カウンターのみの劇場型老舗焼肉店。 肉刺しが充実、アキレス腱初めていただきました。 #肉と向き合う  #焼肉  #肉刺し  #アキレス腱  #explorejapan  #foodporn 

上げ忘れていた肉の記憶 ①青山 #たでの葉 さん。
岐阜に行かずとも炉端焼きジビエが楽しめる。天然鴨肝刺しが絶品。 #肉と向き合う #囲炉裏 #ジビエ #鴨  #蝦夷鹿 #猪鍋 #gibier #explorejapan #foodporn

上げ忘れていた肉の記憶 ①青山 #たでの葉  さん。 岐阜に行かずとも炉端焼きジビエが楽しめる。天然鴨肝刺しが絶品。 #肉と向き合う  #囲炉裏  #ジビエ  #鴨  #蝦夷鹿  #猪鍋  #gibier  #explorejapan  #foodporn 

シェフが仕留めたジビエを鱈腹いただいたバレンタイン。 #肉と向き合う #ジビエ #valentinesday  #羆 #野うさぎ #ありがとう

シェフが仕留めたジビエを鱈腹いただいたバレンタイン。 #肉と向き合う  #ジビエ  #valentinesday  #羆  #野うさぎ  #ありがとう 

ご馳走様でした🙏🏼 #81

ご馳走様でした🙏🏼 #81 

一瞬でコート雪まみれ。つもるかな。 #jwanderson #snobshots

一瞬でコート雪まみれ。つもるかな。 #jwanderson  #snobshots 

寒過ぎる。  #butterfly #botanical #flowers

寒過ぎる。 #butterfly  #botanical  #flowers 

日本最後の夕日 #japantrip #island #sunset #離島

日本最後の夕日 #japantrip  #island  #sunset  #離島 

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